手招きする “きらきらコロン”

私の日々は、何なんでしょう？？？
“きらきらコロン”　の爽やかな感動と　次は　“きらきらコロン”　の食欲(^_^;)
「ありえな～～い！！」　と叫んでしまいます（笑）

ここで、みんなも道連れにしてしまおう・・・ふふふっ。
これを見たら,絶対に食べたくなり、私と同じ行動をとってしまうのです！！

じゃ～ん、てんこ盛り





こっちの　“きらきらコロン”　は、あ～まいぞ～♪♪♪

昨日、買ったクランベリー、レーズンにナッツがたくさん入ったパン。
今朝は、これにイチゴの　“きらきらコロン”　をたっぷりと。

マーガレット流、こだわりの　“自家製いちごジャム”　です。
ジャムと言うより、甘さひかえめなジュレですね。
必ず　いちごがコロンコロンとしていなくてはいけません。
ですから、これから出てくるかなり小さめないちごを使って作ります。
小さくて赤いいちごを見つけたら、これを作るために最低4パックは買ってしまいます(^_^;)

お砂糖を入れて煮ると水気がかなり出てきます。
いちごの水分がだいたい出きったところで、あみ杓子で一度いちごの実を
すくい上げてザルで水気を切っておきます。
出た汁はお鍋に戻して、いちご汁だけをアクをとりながら煮詰めます。
煮詰まったら実をお鍋に戻してさらに煮詰め、
少し水分が多いくらいで、甘さを調節します。
冷えた時に、水っぽくならないように寒天粉を小さいスプーンにすり切り１杯くらいを
水でふやかしてから入れて、よく煮溶かします。
あれば、レモンの絞り汁１/２個を入れて冷ますだけです。

冷めたら使う分だけビンに詰め、残りはジプロックに入れて、冷凍して保存します。
ジプロックに入れる時に、手で折れるくらいの厚さで冷凍すると
全部解凍せずに使う分だけ割って使うといいですよ。

甘さ控えめなので、このままジュレとしてもいただけます。
もちろん、アイスやケーキ、スコーンなどに使えて便利ですし、
凍ったままフードプロセッサーにかければ、“ソルべ”ができます。
ちょっとミルクを入れてアイスクリーム風にしてもOK。
なんと言ってもやっぱり手作りの味は、サッパリしていて美味しいです！！

冷蔵庫のドアを開けると、
赤いチェックの蓋のビンに入った美味しそうな　“きらきらコロン”　が手招きするのです。
明日は、ヨーグルトでいただきましょう！！






(^_^;)食べすぎ注意だね！！

タグ：いちご、ジュレ

コメント 6

う～ん！これはたまりませんね。ノックアウトされそうなきらきらコロンです。
なんて美味しそうなんでしょう！
そして素晴らしいのは
こんなに美しく美味しそうなストロベリージャム、ジュレ？を
魔法のようにおつくりになるマーガレット様です。
これはぜひ私もチャレンジしてみたいけど
私自身がごろごろコロンになってしまいそうです。（もうすでにかなりのコロン！）

お写真もまるでスイーツの洋書にでてくるようでとてもロマンティックです！！！
by mayolica (2011-05-10 09:00) 

こちらの“きらきらコロン”も相当魅力的ですね(^^)
艶々感が美味しさを物語ってますね！
間違いなく美味しいでしょう。。。
いろんな味わい方ができるのがいいですね！
by atori (2011-05-10 11:13) 

わぁ！マーガレット様の魔法にかかりました～(＠_＠;)
今日の帰りは、ラフラとスーパーマーケットの苺売り場を徘徊しそうです～（笑）
いったん苺を取り出すんですね～☆なるほど～☆
キラキラした微笑を浮かべながら、そ～っと苺ちゃんを鍋から救出する
マーガレット様のキラキラコロロンな輝く瞳を想像してしまいました(^-^)
by millet (2011-05-10 12:42) 

☆ため息の午後様
☆CC_SAKURA様
　お越しいただき、nice!　ありがとうございます<(_ _)>（＾－＾）

☆mayolica様
　いちごが熟しているとおいしそうな綺麗な赤色になるんですよ！！
　この後に作ったのは、残念ながらちょっと色が悪かったです(-_-;)
　作り方は、いたって簡単ですので、是非、お作りくださいませ。
　お砂糖は、グラニュー糖が艶がでるとか・・・甘さは控えめでもおいしいですよ！！
　なので、私も十分に栄養過多です（笑）
　おいしいもの持参で、mayolica様お薦めの牧場ツアーに是非参加したいです（＾－＾）

☆atori様
　私も北海道の田舎で育ったので、子供の頃のおやつは、畑のいちごや梨、
　さくらんぼ、プラムなどが主でしたので、フルーツは懐かしの味です。
　そういうことも手伝って、こういうものを作るのも好きなんでしょうね。
　この艶々は、私も欲しい（笑）　コラーゲン入りにしなきゃね！！

☆millet様
　おいしいものを目の前にすると、確かに目がキラキラするかも・・・（笑）
　ある日、いちごの粒がたっぷり残っているほうがいいと思い、それから
　この方法で、リッチなジュレを作っています。
　いちごを食べているっていう感じがして、とってもいいですよ！！

☆emiru様
☆私が三人目様
　お越しいただき、nice!　ありがとうございます<(_ _)>（＾－＾）
by マーガレット (2011-05-11 07:36) 

☆kurousa様
☆erica*様
☆mikan様
　お越しいただき、nice!　ありがとうございます<(_ _)>（＾－＾）
by マーガレット (2011-05-11 19:55) 

☆プランツマーケット様
　お越しいただき、nice!　ありがとうございます<(_ _)>（＾－＾）
by マーガレット (2011-05-12 20:51)