残り物スタミナランチ

今日は曇りでちょっと涼しいですが、
このところ、ずっと暑い日が続いていましたね。

今朝は、自宅仕事なので気分はほとんど休み！！
朝、眠くて眠くて、少しだけゆっくりしてしまいました(^_^;)

午前中の用を済ませて、
「　お昼は何にしようかなぁ～？？？　」

そうだ、昨日届いたお中元の鯵の干物を冷凍庫に入れなくちゃ！！

そう思って、冷凍庫を整理。

「おおっ～、三陸産の冷凍牡蠣がある！！」
今日は、これを食べてしまおう。

ということで、ランチは余り物のプレートです。
料理区分も未分類のオリジナル怪しい料理・・・（笑）

オリジナル　“怪しい料理”　は、私の得意分野なのです(^_^;)

牡蠣をオリーブオイル＆ガーリックで、こんがり焼いて塩コショウ。
最後にバターをちょこっと溶かして出来上がり。

同じフライパンで、ナスとパプリカの角切りを炒めて
残りご飯を入れて炒め、塩コショウ、お醤油をちょっと入れ香ばしく！！
イタリアンパセリを散らして出来上がり。

牡蠣から出た汁がご飯にしみていい味。
ぷっくら牡蠣も最高！！

いただきま～～す

皆様もどうぞ暑さに負けずに元気に夏をのりきって下さい<(_ _)>




（＾－＾）工夫で美味しくね！！