きらめく赤い宝石

この透き通るように赤く美しくきらめくのは、レッドカラント。
よくケーキの上に一粒二粒飾ってありますね。

これは切り花用に売っていて、絵付けのテキストを作るために買いました。
お花屋さんでこの枝を見つけた時、あまりにきれいだったので、
見とれて　“これは家に連れて帰らなきゃ！！”　と手に握っていました。
切り花用は、薬などがかかっていて残念ながら食べられません。

カラントはすぐりとも言います。
すっぱさが先にきて、あまりおいしいとはいえないかもしれません。
ラズベリーなどと一緒に入れて、ジャムをつくったり、ソースを作ります。
北海道の実家には、たくさん植えてあって７月中旬くらいから収穫できます。
ブラックベリーやハスカップなども同じ時期に収穫できるので、
母などは、その頃とれたものを全部いれてゴッタ煮ならぬ、
ゴッタジャムを作って、誰も食べる人がいないからと私に送ってよこします(笑)
時季外れにできたいちごも入っていたりして、ちょっとした贅沢品と言えるかも・・・。